Pengurusan kualiti diteruskan selepas bahan masuk ke gudang. Penyimpanan adalah lebih daripada mencari tempat untuk beg: keadaan produk, identiti kelompok dan penggiliran stok mesti kekal jelas. Ikut arahan produk dan prosedur perniagaan untuk keadaan tertentu dan tempoh penyimpanan.
Wujudkan lokasi storan yang boleh dikesan
Catatkan produk, kelompok, kuantiti, tarikh penerimaan dan lokasi bersama-sama. Pastikan kumpulan berbeza boleh dikenal pasti dan bezakan barangan yang menunggu pemeriksaan daripada stok yang dikeluarkan atau tidak mematuhi. Kemas kini rekod apabila barang dipindahkan atau dibuka. Mengetahui jumlah kuantiti pada buku tidak mencukupi jika sumber fizikal beg individu tidak dapat dikenal pasti.
Pastikan keadaan kering, bersih dan diasingkan dengan sewajarnya
Gudang harus sesuai dengan bahan yang disimpan. Periksa kebocoran, pemeluwapan, perosak dan risiko pencemaran. Gunakan palet dan peralatan penyimpanan lain mengikut arahan pembungkusan dan susun, dengan akses untuk pemeriksaan dan pembersihan. Jangan simpan tepung ikan bersama bahan yang boleh menyebabkan pencemaran kimia atau bau yang tidak diingini. Peralatan pengendalian tidak boleh memindahkan pencemaran antara bahan.
Keputusan pengudaraan harus mengambil kira kelembapan tempatan, cuaca dan keadaan bangunan. Hanya membuka lebih banyak tingkap tidak selalunya sesuai. Tujuannya adalah untuk mengelakkan pendedahan kelembapan dan keadaan penyimpanan yang tidak sesuai. Pemantauan, ketinggian susun dan kawalan lain harus mengikut arahan produk dan prosedur gudang.
Cari perubahan, bukan sahaja beg rosak
Pemeriksaan rutin boleh termasuk tanda lembapan, perubahan dalam susunan, aktiviti perosak dan bau yang luar biasa. Jika pemanasan ketara, kerak atau keadaan abnormal lain ditemui, jangan sembunyikannya dengan mencampurkan atau memutar bahan. Asingkan barangan yang terjejas dan dapatkan penilaian daripada kakitangan kualiti dan keselamatan. Ikuti prosedur keselamatan tapak dan arahan penyimpanan produk.
Tutup semula dan kenal pasti pembungkusan yang dibuka seperti yang diperlukan, dan rekod tarikh pembukaan. Jangan gabungkan bahan sisa daripada kumpulan yang berbeza semata-mata kerana ia mempunyai nama produk yang sama; berbuat demikian boleh memutuskan pautan dengan rekod asal.
Putar stok mengikut masa dan keadaan
Rancang penggunaan sekitar tempoh penyimpanan yang berkenaan, menerima pesanan dan status kualiti. Semak stok yang menghampiri had yang dipersetujui atau terdedah kepada perubahan dalam keadaan penyimpanan. Pembungkusan semula atau penggunaan label baharu tidak menetapkan semula tarikh pembuatan atau tempoh penyimpanan.
Senarai semak gudang rutin
- Adakah kumpulan, lokasi dan rekod stok sepadan?
- Adakah pembungkusan, label dan lorong boleh diakses untuk pemeriksaan?
- Adakah terdapat tanda-tanda kelembapan, perosak, perubahan bau atau pemanasan yang tidak normal?
- Adakah barang yang dipegang dan tidak mematuhi dikenal pasti dan diasingkan?
- Adakah putaran sejajar dengan jangka hayat, keadaan dan rancangan pengeluaran?
Membincangkan jangkaan penggunaan dan perolehan semasa pembelian boleh membantu menentukan jumlah penghantaran yang sesuai. Hubungi Haili untuk mendapatkan maklumat pembungkusan dan penyimpanan bagi produk yang berkaitan.
