Kalite yönetimi, malzemeler depoya girdikten sonra devam eder. Depolama, torbalar için yer bulmaktan daha fazlasıdır: ürünün durumu, parti kimliği ve stok rotasyonu net kalmalıdır. Belirli koşullar ve saklama süresi için ürünün talimatlarını ve işletmenin prosedürlerini izleyin.
İzlenebilir depolama konumları oluşturun
Ürünü, partiyi, miktarı, teslim tarihini ve konumunu birlikte kaydedin. Farklı partileri tanımlanabilir tutun ve incelenmeyi bekleyen malları serbest bırakılan veya uygun olmayan stoklardan ayırın. Mallar taşındığında veya açıldığında kayıtları güncelleyin. Bireysel torbaların fiziksel kaynağı belirlenemiyorsa, kitaplardaki toplam miktarı bilmek yeterli değildir.
Koşulları kuru, temiz ve uygun şekilde ayrılmış halde tutun
Depo, depolanan malzemelere uygun olmalıdır. Sızıntı, yoğuşma, haşere ve kirlenme risklerini kontrol edin. Paletleri ve diğer depolama ekipmanlarını paketleme ve istifleme talimatlarına göre, inceleme ve temizleme erişimine sahip olarak kullanın. Balık ununu kimyasal kirlenmeye veya istenmeyen kokulara neden olabilecek malzemelerin yanında saklamayın. Taşıma ekipmanı, malzemeler arasındaki kontaminasyonu aktarmamalıdır.
Havalandırma kararlarında yerel nem, hava durumu ve bina koşulları dikkate alınmalıdır. Basitçe daha fazla pencere açmak her zaman uygun değildir. Amaç neme maruz kalmayı ve uygun olmayan depolama koşullarını önlemektir. İzleme, istifleme yükseklikleri ve diğer kontroller ürün talimatlarına ve depo prosedürlerine uygun olmalıdır.
Yalnızca kırık çantaları değil, değişiklikleri de arayın
Rutin kontroller nem izlerini, yığınlardaki değişiklikleri, haşere faaliyetlerini ve olağandışı kokuları içerebilir. Önemli ısınma, topaklanma veya başka bir anormal durum tespit edilirse, malzemeyi karıştırıp veya çevirerek bunu gizlemeyin. Etkilenen ürünleri izole edin ve kalite ve güvenlik personelinden bir değerlendirme alın. Saha güvenlik prosedürlerini ve ürünün saklama talimatlarını izleyin.
Açılan ambalajı gerektiği gibi yeniden kapatın ve tanımlayın ve açılış tarihini kaydedin. Farklı partilerden kalan malzemeleri yalnızca aynı ürün adına sahip olduğu için birleştirmeyin; bunu yapmak orijinal kayıtlarla olan bağlantıyı koparabilir.
Stoku zamana ve duruma göre döndürün
Geçerli depolama süresi, sipariş alma ve kalite durumu etrafında kullanımı planlayın. Kararlaştırılan limite yaklaşan veya depolama koşullarında değişikliğe maruz kalan stoğu inceleyin. Yeniden paketlemek veya yeni bir etiket uygulamak, üretim tarihini veya saklama süresini sıfırlamaz.
Rutin depo kontrol listesi
- Partiler, konumlar ve stok kayıtları eşleşiyor mu?
- Ambalaj, etiketler ve koridorlar inceleme için erişilebilir durumda mı?
- Nem, haşere, koku değişikliği veya anormal ısınma belirtileri var mı?
- Elde tutulan ve uygun olmayan mallar belirlenip ayrılıyor mu?
- Rotasyon raf ömrü, durumu ve üretim planlarıyla uyumlu mu?
Satın alma sırasında beklenen kullanım ve cironun tartışılması, uygun teslimat hacimlerinin belirlenmesine yardımcı olabilir. İlgili ürünün paketleme ve depolama bilgileri için Haili ile iletişime geçin.
