Zarządzanie jakością trwa po wejściu składników do magazynu. Przechowywanie to coś więcej niż tylko znalezienie miejsca na torby: stan produktu, identyfikacja partii i rotacja zapasów muszą pozostać jasne. Postępuj zgodnie z instrukcjami produktu i procedurami firmy dotyczącymi konkretnych warunków i okresu przechowywania.
Ustal identyfikowalne lokalizacje przechowywania
Zapisz razem produkt, partię, ilość, datę otrzymania i lokalizację. Zapewnij możliwość identyfikacji różnych partii i odróżnij towary oczekujące na kontrolę od zapasów zwolnionych lub niezgodnych. Aktualizuj zapisy, gdy towary są przenoszone lub otwierane. Znajomość całkowitej ilości w księgach nie wystarczy, jeśli nie można zidentyfikować fizycznego źródła poszczególnych toreb.
Utrzymuj warunki suche, czyste i odpowiednio oddzielone
Magazyn powinien być dostosowany do przechowywanych składników. Sprawdź pod kątem wycieków, kondensacji, szkodników i ryzyka zanieczyszczenia. Używaj palet i innego sprzętu do przechowywania zgodnie z instrukcjami pakowania i układania, z dostępem w celu kontroli i czyszczenia. Nie przechowuj mączki rybnej obok materiałów, które mogą powodować skażenie chemiczne lub niepożądane zapachy. Sprzęt do manipulacji nie powinien przenosić zanieczyszczeń pomiędzy składnikami.
Decyzje dotyczące wentylacji powinny uwzględniać lokalną wilgotność, warunki pogodowe i warunki budowlane. Samo otwarcie większej liczby okien nie zawsze jest właściwe. Celem jest zapobieganie narażeniu na wilgoć i nieodpowiednim warunkom przechowywania. Monitorowanie, wysokość składowania i inne kontrole powinny być zgodne z instrukcjami produktu i procedurami magazynowymi.
Szukaj zmian, nie tylko uszkodzonych toreb
Rutynowe kontrole mogą obejmować ślady wilgoci, zmiany w stosach, aktywność szkodników i nietypowe zapachy. W przypadku stwierdzenia znacznego nagrzania, zbrylenia lub innego nieprawidłowego stanu, nie należy ukrywać tego poprzez mieszanie lub obracanie materiału. Odizoluj uszkodzone towary i uzyskaj ocenę od personelu ds. jakości i bezpieczeństwa. Postępuj zgodnie z procedurami bezpieczeństwa obowiązującymi w miejscu stosowania oraz instrukcjami przechowywania produktu.
W razie potrzeby ponownie zamknąć i oznaczyć otwarte opakowanie oraz zapisać datę otwarcia. Nie należy łączyć pozostałości materiału z różnych partii tylko dlatego, że ma tę samą nazwę produktu; może to spowodować przerwanie połączenia z oryginalnymi zapisami.
Rotuj zapasy według czasu i stanu
Zaplanuj użycie zgodnie z obowiązującym okresem przechowywania, zamówieniem odbiorczym i statusem jakości. Sprawdź zapasy zbliżające się do uzgodnionego limitu lub narażone na zmianę warunków przechowywania. Przepakowanie lub naklejenie nowej etykiety nie resetuje daty produkcji ani okresu przechowywania.
Rutynowa lista kontrolna magazynu
- Czy partie, lokalizacje i zapisy magazynowe są zgodne?
- Czy opakowania, etykiety i przejścia są dostępne do kontroli?
- Czy występują oznaki wilgoci, szkodników, zmiany zapachu lub nieprawidłowe ogrzewanie?
- Czy towary zatrzymane i niezgodne są zidentyfikowane i oddzielone?
- Czy rotacja jest dostosowana do okresu przydatności do spożycia, stanu i planów produkcji?
Omówienie oczekiwanego wykorzystania i obrotów podczas zakupu może pomóc w ustaleniu odpowiednich wielkości dostaw. Skontaktuj się z Haili, aby uzyskać informacje dotyczące pakowania i przechowywania odpowiedniego produktu.
