Un acquisto più grande non è automaticamente più economico. Gli ordini di piccole dimensioni aumentano la frequenza di rifornimento, mentre quantità eccessive occupano spazio di stoccaggio e liquidità e possono creare pressione sul turnover. La quantità adeguata dipende dalle esigenze di produzione, dallo stato delle scorte e dalle modalità di fornitura, non solo dal prezzo unitario quotato.
Stabilire lo stock effettivamente disponibile
Lo stock di libri, lo stock ricevuto fisicamente e lo stock utilizzabile rilasciato possono differire. L'ufficio acquisti dovrebbe riconciliare l'inventario disponibile, il materiale in attesa di revisione, le quantità riservate e gli ordini in transito con i colleghi del magazzino e della qualità. Il materiale non confermato non dovrebbe essere considerato tutto utilizzabile oggi.
Collegare i record al lotto, all'ubicazione e all'uso previsto. Un ingrediente non idoneo alla formulazione attuale non dovrebbe compensare l'intero fabbisogno semplicemente perché è ancora in magazzino.
Costruire una sequenza temporale di produzione
Lavorare a ritroso dalla data di utilizzo previsto attraverso la valutazione, l'ordinazione, la preparazione, il trasporto, il ricevimento e il necessario rilascio. Distinguere i tempi confermati dal fornitore dalle stime interne. Laddove i tempi variano, consentire un'adeguata flessibilità invece di mantenere un'ipotesi di lead time permanente.
Una discussione interna può iniziare con l'uso previsto più un buffer concordato, meno scorte utilizzabili e arrivi confermati. Si tratta di un quadro di pianificazione, non di una formula di ordinazione automatica per ogni azienda. Ricontrollalo quando le informazioni sottostanti cambiano.
Includere capacità di archiviazione
Esaminare lo spazio, l'imballaggio, la separazione dei lotti e l'effettiva capacità di turnover. Le linee guida sullo stoccaggio della FAO forniscono le basi per considerare l'acquisto della quantità insieme alla gestione dello stoccaggio piuttosto che acquistare materiale eccessivo solo perché è economico. Informazioni generali sull'immagazzinamento e sugli acquisti
Le consegne frazionate possono allentare la pressione sulle scorte, ma la quantità, l'identità del lotto, i tempi e le condizioni commerciali necessitano di conferma per ciascuna consegna. La disponibilità della consegna ripartita non implica che la quantità sia disponibile in qualsiasi momento e senza condizioni.
Preparare la discussione di ordinamento
- Uso previsto e base per i cambiamenti previsti.
- Stock separati per stato e ordini confermati in transito.
- Tempi di arrivo richiesti e flessibilità accettabile.
- Vincoli di stoccaggio, confezionamento e rotazione dei lotti.
- Termini effettivi di pagamento, trasporto e consegna frazionata.
Rivedere il piano al variare delle condizioni
Confrontare l'utilizzo effettivo e gli arrivi con il piano e adeguare gli ordini successivi. Non trasformare un acquisto andato a buon fine in una regola permanente di scorte di sicurezza. Haili può discutere le quantità effettive e le opzioni di consegna. Il cliente deve determinare l'ordine congiuntamente attraverso le esigenze di produzione, qualità, stoccaggio e liquidità.
