Nama seperti tepung ikan kering wap atau tepung ikan kering wap super menggabungkan pelbagai jenis maklumat. Beberapa perkataan menerangkan pemprosesan; yang lain mengenal pasti gred komersial pembekal. Kedua-duanya tidak menggantikan bukti kelompok yang boleh diukur. Nama produk membantu mengatur perbincangan, tetapi tidak melengkapkan semakan penerimaan.
Perihalan proses memberitahu anda
FAO menerangkan pembuatan tepung ikan biasa melalui memasak, menekan, mengeringkan dan mengisar, dan membezakan pengeringan udara panas langsung daripada pengeringan wap tidak langsung. Kawalan pemprosesan adalah penting, jadi produk yang diterangkan dengan perkataan stim tidak seharusnya dianggap sama secara automatik. Latar belakang pemprosesan
Tanya bagaimana produk yang ditawarkan dibuat, bagaimana nama itu sepadan dengan dokumen pengeluar dan sama ada talian atau spesifikasi yang berbeza terlibat. Perihalan proses bukanlah bukti bahawa setiap parameter lot individu telah lulus pemeriksaan.
Baca nama gred dengan definisi produk
Terma seperti super atau premium mesti ditafsirkan melalui penetapan pengeluar dan spesifikasi yang dipersetujui. Terjemahan serupa merentas jenama tidak menetapkan gred yang setara. Jangan membuat kesimpulan terjamin protein, kesegaran atau nilai berangka lain daripada label sahaja.
Catatkan nama asal, nama pembelian yang diterjemahkan, pengeluar dan versi spesifikasi bersama-sama. Jika singkatan atau perihalan beg berubah, sahkan identiti produk sebelum hanya menggantikan baris dalam helaian sebut harga.
Minta tiga set maklumat berasingan
- Penerangan produk: proses, asal bahan mentah dan gred komersial.
- Spesifikasi rutin: parameter yang berkaitan, unit pelaporan dan nota aplikasi.
- Kumpulan yang ditawarkan: rekod terikat dengan lot sebenar, masa dan cadangan bekalan.
Jika hanya spesifikasi rutin yang tersedia, tandakan kumpulan sebagai pengesahan belum selesai. Nilai biasa dalam risalah tidak seharusnya menjadi jaminan untuk setiap penghantaran.
Gunakan maklumat pemprosesan dalam penilaian
Baca maklumat proses bersama dengan butiran bahan mentah, bukti analisis dan penilaian aplikasi. Kakitangan penggubalan dan kualiti harus memutuskan sama ada perubahan yang dicadangkan memerlukan penilaian sampel; nama yang serupa sahaja bukanlah alasan yang kukuh untuk menggantikan bahan.
Elakkan membuat kesimpulan proses daripada warna, atau menganggap nama proses sebagai bukti semua keperluan pemakanan dan keselamatan. Soalan khusus tentang produk yang dikenal pasti lebih berguna daripada bertanya berulang kali sama ada ia adalah bahan gred tinggi.
Sahkan rekod pesanan
Sebelum membuat pesanan, dokumentasikan penetapan produk yang lengkap, pengeluar, spesifikasi yang dipersetujui, kumpulan yang tersedia dan masa penghantaran dokumen. Haili boleh membincangkan perkara ini untuk pilihan bekalan sebenar. Tafsiran gred dan keperluan penghantaran hendaklah mengikut rekod produk yang sepadan dan persetujuan pihak.
