蒸気乾燥魚粉や超蒸気乾燥魚粉などの名前は、さまざまな種類の情報を組み合わせています。処理を表す言葉もあります。サプライヤーの商用グレードを特定するものもあります。どちらも測定可能なロット証拠に代わるものではありません。製品名は議論を整理するのに役立ちますが、受け入れチェックを完了するものではありません。
プロセスの説明から分かること
FAO は、調理、圧搾、乾燥、粉砕による一般的な魚粉製造について説明しており、直接熱風乾燥と間接蒸気乾燥を区別しています。加工管理は重要であるため、蒸気という言葉で説明されている製品を自動的に同一として扱うべきではありません。 処理の背景
提供された製品がどのように作られているか、名前が生産者の文書とどのように対応しているか、異なるラインや仕様が含まれているかどうかを尋ねます。プロセスの説明は、個々のロットのすべてのパラメータが検査に合格したという証拠ではありません。
製品定義に照らしてグレード名を読み取ります
スーパーやプレミアムなどの用語は、生産者の指定および合意された仕様を通じて解釈されなければなりません。ブランド間で同様の翻訳を行っても、同等のグレードは確立されません。保証されたタンパク質、鮮度、その他の数値をラベルだけから推測しないでください。
元の名称、翻訳された購入者名、製造者、仕様バージョンを一緒に記録します。略語やバッグの説明が変更された場合は、見積書の行を単純に置き換える前に、製品の同一性を確認してください。
3 つの個別の情報セットを要求します
- 製品説明: プロセス、原材料の産地、商用グレード。
- ルーチン仕様: 関連パラメータ、レポート単位、およびアプリケーションノート。
- 提供ロット: 実際のロット、タイミング、供給提案に関連付けられた記録。
ルーチン仕様のみが利用可能な場合は、ロットを確認保留としてマークします。パンフレットに記載されている典型的な値が、すべての納品の保証となるべきではありません。
評価に処理情報を使用する
原材料の詳細、分析証拠、用途の評価とともにプロセス情報を読み取ります。配合および品質スタッフは、提案された変更にサンプル評価が必要かどうかを判断する必要があります。名前が似ているだけでは、材料を置き換える正当な理由にはなりません。
色からプロセスを推測したり、プロセス名をすべての栄養および安全要件の証拠として扱ったりすることは避けてください。特定の製品についての具体的な質問は、それが高級素材かどうかを繰り返し尋ねるよりも有益です。
注文履歴を確認する
注文する前に、完全な製品指定、生産者、合意された仕様、利用可能なロット、および文書の納品タイミングを文書化します。 Haili は、実際の供給オプションについてこれらの点について話し合うことができます。グレードの解釈と納品要件は、対応する製品記録と当事者の合意に従う必要があります。
