鱼油品质资料中可能出现过氧化值等指标。采购时应先弄清各项指标的含义和检测条件，不宜用某一项结果单独判断全部品质。

先看报告对应什么

核对品名、批次、取样日期和报告日期，确认检测结果对应的是采购样品还是实际交付批次。了解指标名称、单位及检测方法，并与产品规格或双方约定进行比较。

取样与保存会影响比较

约定取样工具、容器、密封、运输和检测时限。对比不同报告时，先核对样品来源与检测方法；如果检测时间和保存条件不同，应谨慎解释差异。

将检测与交付条件一起讨论

询价阶段确认希望提供哪些报告，必要时约定复检机构及争议处理程序。到货后按照产品说明管理容器和环境，质量部门结合多项指标与用途做出决定。

FAO水产养殖培训资料介绍了鱼油氧化及过氧化值测定；具体限值应根据产品用途、合同和适用规定确定。